黄瓜炒皮蛋

编辑:交通网互动百科 时间:2019-12-14 05:38:59
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中文名
黄瓜炒皮蛋
材    料
黄瓜200克,皮蛋2个
调    料
盐1小匙,白糖半小匙,鸡 精
属    性
食物
【材料】黄瓜200克,皮蛋2个,干 辣椒2个,葱末、姜末各适量
【调料】盐1小匙,白糖半小匙,鸡 精少许
【做法】
1.黄瓜洗净,切滚刀块;皮 蛋去皮,切成瓣;干辣椒去蒂及子, 洗净,斜切成长片。
2.油锅烧热,下入葱末、姜末炒香, 然后放入皮蛋,不停地翻炒,看到 皮蛋边起小泡时放入黄瓜和干辣椒, 并加入白糖翻炒,再加入盐、鸡精, 炒匀关火即可。
【小贴士】
皮蛋切不好容易切碎,且容易沾刀,可先将刀在开水中烫热,然 后再去切皮蛋,就不容易切碎了。
[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品